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濕熱滅菌柜滅菌效果參數(shù)D值,F(xiàn)值,F0值

發(fā)布日期:2019-08-23

濕熱滅菌柜參數(shù)D值,Z值,F(xiàn)值,F(xiàn)0值的解釋如下:
 
D值是指在一定溫度下,殺滅90%微生物(或殘存率為10%)所需的滅菌時(shí)間。在一定滅菌條件下,不同微生物具有不同的D值;同一微生物在不同滅菌條件下,D值亦不相同。因此D值隨微生物的種類(lèi)、環(huán)境和滅菌溫度變化而異。

Z值是指滅菌時(shí)間減少到原來(lái)的1/10所需升高的溫度或在相同滅菌時(shí)間內(nèi),殺滅99%的微生物所需提高的溫度。

F值為在一定溫度(T)下,給定Z值所產(chǎn)生的滅菌效果與在參比溫度(T0)下給定Z值所產(chǎn)生的滅菌效果相同時(shí),所相當(dāng)?shù)臏缇鷷r(shí)間,以min為單位。F值常用于干熱滅菌。 F值的數(shù)學(xué)表達(dá)式如下: 式中,Δt為測(cè)量被滅菌物溫度的時(shí)間間隔,一般為0.5~1min,T為每個(gè)時(shí)間間隔Δt所測(cè)得被滅菌物溫度,T0為參比溫度。

F0值為一定滅菌溫度(T)下,Z為10℃時(shí)所產(chǎn)生的滅菌效果與121℃,Z值為10℃所產(chǎn)生的滅菌效果相同時(shí)所相當(dāng)?shù)臅r(shí)間(min)。也就是說(shuō),不管溫度如何變化,t分鐘內(nèi)的滅菌效果相當(dāng)于在121℃下滅菌F0 分鐘的效果。 在濕熱滅菌時(shí),參比溫度定為121℃,以嗜熱脂肪芽孢桿菌作為微生物指示菌,該菌在121℃時(shí),Z值為10℃。則: 顯然,即把各溫度下滅菌效果都轉(zhuǎn)化成121℃下滅菌的等效值。因此稱(chēng)F0為標(biāo)準(zhǔn)滅菌時(shí)間(min)。F0目前僅應(yīng)用于熱壓滅菌。

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